Notre Histoire / News

On dit souvent que « la vie est une question de rencontres » même si cela ne définit pas une vie cette histoire n’échappe pas à la règle.

Napolitana démarre son activité en octobre 2021. C’est une volonté de reconversion professionnelle qui se réalise.

Comment Napolitana a été créé?

D’abord, c’est la recette de la pâte que nous avons travaillé pendant plus de six mois avant d’arriver au résultat qu’on connait aujourd’hui.

Arrive ensuite l’étape de la cuisson au feu de bois à une température d’environ 450 °C qu’il faut parfaitement maitriser. Il ne restait plus qu’à sélectionner les produits de qualité « Made in Italie » qui vont venir garnir les pizzas.